Proteinový prášek pro začátečníky: syrovátkový nebo rostlinný protein?

Výběr prvního proteinového prášku může být docela náročný. Na trhu je k dispozici nespočet produktů, příchutí a složení, takže je těžké se v tom zorientovat. Jedním z prvních rozhodnutí, před kterým pravděpodobně budete stát, je volba mezi syrovátkovým a rostlinným proteinem.

Dobrou zprávou je, že neexistuje jediná “nejlepší” volba. Do vyvážené stravy se hodí jak syrovátkové, tak rostlinné proteinové prášky, a správná volba závisí na vašich stravovacích preferencích, životním stylu a tom, jak produkt plánujete používat.

V tomto průvodci vám vysvětlíme hlavní rozdíly mezi syrovátkovými a rostlinnými bílkovinami, kdy je vhodné použít které z nich a na co se zaměřit před prvním nákupem.

Proč lidé používají proteinový prášek?

Bílkoviny patří mezi tři makroživiny obsažené v potravinách. Dodávají aminokyseliny, které tělo využívá v mnoha běžných fyziologických procesech.

Mnoho lidí si vybírá proteinový prášek jednoduše proto, že jde o pohodlný způsob, jak zvýšit příjem bílkovin, zejména když není možné si jídlo připravit.

Mezi běžné situace, kdy lze proteinový prášek použít, patří:

• Po tréninku
• Jako součást snídaně
• Mezi jídly
• Během rušných pracovních dnů
• Na cestách
• Do smoothie nebo do receptů na pečení

Proteinový prášek je určen jako doplněk pestré a vyvážené stravy, nikoli jako náhrada celozrnných potravin.

Co je to syrovátkový protein?

Syrovátková bílkovina vzniká z mléka při výrobě sýra. Přirozeně obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin, což z ní činí kompletní zdroj bílkovin.

Syrovátkový protein je k dostání v několika formách, včetně koncentrátu, izolátu a hydrolyzované syrovátky. Pro mnoho začátečníků je syrovátkový koncentrát často nejjednodušším způsobem, jak začít.

Pokud hledáte klasický syrovátkový protein pro každodenní použití, nabízíme vám několik možností podle vašich preferencí. Tyto OstroVit 100% Syrovátkový protein s příchutí francouzské vanilky je praktickou volbou pro ty, kteří preferují menší balení, zatímco OstroVit 100% Syrovátkový protein s příchutí banánového dortu nabízí více porcí ve větším balení. Pokud máte rádi plnější příchutě inspirované dezerty, můžete také zvážit Dorian Yates Shadowhey – koncentrát s kokosovým krémem.

Co je rostlinná bílkovina?

Rostlinné proteinové prášky se vyrábějí z rostlinných surovin, jako jsou hrách, rýže, sója, konopí, dýňová semínka nebo směsi několika rostlinných bílkovin.

Některé výrobky obsahují pouze jeden zdroj bílkovin, zatímco jiné kombinují více složek, aby poskytly pestrý profil aminokyselin.

Práškové rostlinné bílkoviny si obvykle vybírají:

• Vegani
• Vegetariáni
• Lidé, kteří se vyhýbají mléčným výrobkům
• Ti, kteří prostě dávají přednost rostlinným surovinám

Například, Rostlinné bílkoviny – syrová zelenina a listová zelenina s čokoládou kombinuje rostlinné bílkoviny s dalšími rostlinnými složkami, zatímco NOW Foods Hrachový protein bez příchuti obsahuje pouze hrachový protein, díky čemuž je vhodný do koktejlů, smoothie nebo do receptů, u nichž chcete mít plnou kontrolu nad chutí.

A co veganské nápoje nahrazující jídlo?

Pokud se zajímáte o rostlinnou stravu, možná narazíte i na veganské výživné koktejly.

Na rozdíl od tradičního proteinového prášku je nápoj nahrazující jídlo obecně koncipován tak, aby poskytoval širší nutriční profil, a kromě bílkovin může obsahovat také sacharidy, tuky, vlákninu, vitamíny a minerály.

Pro ty, kteří hledají spíše pohodlnou možnost stravování než pouhé zvýšení příjmu bílkovin, je Veganský jídelní koktejl Cappuccino nabízí rostlinnou alternativu určenou právě k tomuto účelu.

Syrovátkové vs. rostlinné bílkoviny: Jaký je mezi nimi rozdíl?

Ačkoli oba produkty obsahují bílkoviny, existují mezi nimi některé praktické rozdíly, které stojí za to znát.

Zdroj

Syrovátkový protein se získává z mléka.

Rostlinné bílkoviny se vyrábějí z rostlinných surovin, jako jsou hrách, rýže, sója nebo jiná zelenina a luštěniny.

Vhodné stravovací režimy

Syrovátkový protein je vhodný pro osoby, které konzumují mléčné výrobky.

Rostlinné bílkoviny jsou vhodné pro veganskou a vegetariánskou stravu a pro ty, kteří se vyhýbají mléčným výrobkům.

Chuť a konzistence

To často záleží na osobních preferencích.

Mnohé syrovátkové bílkoviny mají jemnou konzistenci a jsou k dostání v široké škále příchutí.

Rostlinné bílkoviny se mohou lišit v závislosti na složení. Některé mají o něco hustší konzistenci nebo zemitější chuť, zatímco jiné jsou vyvinuty tak, aby byly jemné a snadno se rozmíchaly.

Složení

Proteinové prášky se mezi jednotlivými značkami značně liší.

Některé obsahují pouze bílkoviny, zatímco jiné obsahují příchutě, sladidla, trávicí enzymy nebo další přísady.

Než si vyberete nějaký výrobek, vždy si přečtěte seznam složek.

Který proteinový prášek je nejlepší pro začátečníky?

Neexistuje jediná odpověď, která by vyhovovala všem.

Položte si pár jednoduchých otázek.

Konzumujete mléčné výrobky?

Pokud pravidelně konzumujete mléko a jiné mléčné výrobky, může být syrovátková bílkovina praktickou volbou.

Pokud se vyhýbáte mléčným výrobkům, rostlinné bílkoviny budou pravděpodobně lepší volbou.

Na co to budete používat?

Někteří lidé si po tréninku chtějí dát jen jednoduchý koktejl.

Jiní zase raději přidávají proteinový prášek do kaše, jogurtu, palačinek nebo smoothie.

Pokud vás baví vaření, může vám neochucený proteinový prášek, například hrachový protein, nabídnout větší flexibilitu při přípravě receptů.

Dáváte přednost ochuceným nebo neochuceným proteinům?

Ochucené proteinové prášky jsou praktické, pokud si připravujete hlavně koktejly.

Proteinové prášky bez příchuti vám umožňují přizpůsobit chuť při míchání s ovocem, ovesnými vločkami nebo jinými přísadami.

Jak lze proteinový prášek používat?

Proteinový prášek lze přidat do mnoha každodenních jídel.

Mezi oblíbené nápady patří:

• Smíchané s vodou
• Smíchejte s mlékem nebo rostlinným nápojem
• Přidává se do smoothie
• Přimíchané do kaše
• Smíchané s jogurtem
• Používá se do palačinek
• Součástí receptů na pečení

Výrobek vždy připravujte podle pokynů výrobce.

Měli by si začátečníci vybrat syrovátkovou nebo rostlinnou bílkovinu?

Obě možnosti se dobře hodí k různým životním stylům.

Syrovátkový protein by pro vás mohl být vhodnější, pokud:

• Konzumujte mléčné výrobky
• Vychutnejte si proteinové koktejly na bázi mléka
• Chcete si vybrat z široké nabídky příchutí?

Rostlinné bílkoviny můžete upřednostňovat, pokud:

• Dodržujte veganskou nebo vegetariánskou stravu
• Vyhýbejte se mléčným výrobkům
• Upřednostňujte rostlinné suroviny

Místo toho, abyste se soustředili na to, který typ je “lepší”, je obvykle užitečnější zvolit variantu, která odpovídá vašim stravovacím preferencím a každodennímu režimu.

Na co byste se měli zaměřit před nákupem?

Než si vyberete svůj první proteinový prášek, porovnejte více než jen příchuť.

Zamyslete se nad tím:

• Zdroj bílkovin
• Bílkoviny v jedné porci
• Velikost porce
• Počet porcí
• Složení
• Možnosti příchutí
• Zda je výrobek ochucený, či neochucený
• Velikost balení

Tyto praktické faktory mají často větší vliv než marketingová tvrzení.

Závěrečné úvahy

Váš první proteinový prášek nemusí být nic složitého.

Pokud konzumujete mléčné výrobky, syrovátkový protein představuje známou a široce dostupnou volbu.

Pokud se řídíte rostlinným životním stylem nebo se vyhýbáte mléčným výrobkům, máte na výběr z mnoha produktů s rostlinnými bílkovinami.

Díky pochopení rozdílů mezi syrovátkovými a rostlinnými bílkovinami si můžete vybrat produkt, který odpovídá vašim preferencím, stravovacím návykům a dennímu režimu.

V konečném důsledku je nejlepší proteinový prášek ten, který vyhovuje vašemu životnímu stylu a který rádi pravidelně zařazujete do své pestré a vyvážené stravy.

Často kladené otázky

Je syrovátkový protein vhodný pro začátečníky?

Ano. Syrovátkový protein patří mezi nejčastěji volené proteinové prášky a často si ho vybírají lidé, kteří si proteinový prášek kupují poprvé.

Mohou vegani používat proteinový prášek?

Ano. Mnoho proteinových prášků se vyrábí výhradně z rostlinných surovin, včetně hrachového proteinu a směsí rostlinných proteinů.

Jsou rostlinné bílkoviny určeny pouze pro vegany?

Ne. Ačkoli rostlinné bílkoviny jsou vhodné pro veganskou stravu, mnoho lidí se pro ně rozhoduje jednoduše proto, že dávají přednost rostlinným surovinám nebo se vyhýbají mléčným výrobkům.

Mohu používat proteinový prášek každý den?

Mnoho lidí zařazuje proteinový prášek do svého denního režimu. Jeho účelem je doplnit pestrou a vyváženou stravu, nikoli nahradit celozrnné potraviny.

Mohu s proteinovým práškem vařit nebo péct?

Ano. Mnoho proteinových prášků lze přidávat do smoothie, ovesné kaše, palačinek, jogurtů a do receptů na pečení. Vždy se řiďte pokyny k přípravě uvedenými na obalu výrobku.